Kobe (神戸) är en kosmopolitisk hamnstad vackert inramad mellan berget Rokkō och Osakabukten i Kansai-regionen, bara 20 minuter väster om Osaka. Som en av de första japanska hamnarna som öppnades för utrikeshandel på 1800-talet har Kobe en unik arkitektur med europeiska köpmanshus i stadsdelen Kitano Ijinkan och ett livligt Chinatown (Nankinmachi).
Internationellt är staden mest känd för sitt legendariska, kraftigt marmorerade Kobe-nötkött (från Tajima-stammen av svart wagyu) samt distriktet Nada, som är Japans främsta producent av sake.
SNABBFAKTA
- Invånare: Ca 1,51 miljoner
- Läge: Hyōgo prefektur, vid havet nedanför berget Rokkō
- Specialitet: Kobe-biff (världsberömt Tajima-wagyu) & Nada-sake
- Sevärdheter: Kitano Ijinkan (historiska västerländska residens), Nankinmachi (Chinatown)
- Kommunikationer: Shin-Kobe (Sanyo Shinkansen), 20 min från Osaka
